sexta-feira, 9 de agosto de 2019

Receita de Quindim

quinta-feira, 1 de agosto de 2019

Sê Bem Vindo Agosto!!

terça-feira, 30 de julho de 2019

It's Summertime!!!

Boa Tarde Amizades!!!
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E a Todos um Excelente Verão e Maravilhosas Férias!!!

sexta-feira, 12 de julho de 2019

Receita de Doce de Gelatina e Leite Condensado

Ingredientes;

1 litro de gelatina de morango
1 lata de leite condensado
3dl de natas
500 gramas de morangos
2 colheres de sopa de açúcar em pó

Preparação;

Iniciamos esta receita por preparar a gelatina conforme as instruções da embalagem.

De seguida, batemos as natas bem firmes e juntamos-lhes um pouco do açúcar. Acrescentamos o leite condensado e mexemos bem até obter um creme homogéneo.

Entretanto, arranjamos os morangos, cortando-os em pequenos pedaços e misturamos tudo numa taça funda.

Levamos ao frigorífico até o doce prender ligeiramente.

Podemos levar a gelatina vai a solidificar no frio e o creme que resulta das natas, o leite condensado por cima da gelatina com os morangos. Se preferir pode juntar tudo e só depois levar ao frio.

Bom apetite!

quarta-feira, 10 de julho de 2019

Receita de Filetes de Peixe Enrolados Com Camarão

Ingredientes;

4 filetes de peixe, à sua escolha, já limpo de pele e espinhas
8 camarões de calibre 20/30
1 cebola pequena
1 alho francês
1 folha de louro
salsa
coentros
estragão se possível fresco
alho de moinho
1 malagueta de piripiri
1,5 decilitro de natas
margarina
limão
água
sal

Preparação;

Comece por descascar os camarões e retirar as cabeças, deixando os rabinhos.
Ponha as cascas e as cabeças num tacho e cubra-as com água.
Tempere os camarões já descascados com sal, alho moído na altura e sumo de limão. Deixe a marinar.
Corte os filetes de peixe ao meio, coloque sobre um pirex e tempere-os também com sal, alho moído na altura e um pouco de sumo de limão.
Descasque agora a cebola, e corte em pedaços para depois juntar às cascas de camarão.
Corte a parte verde do alho francês aos pedaços, depois lave e deite no tacho.
Junte também a folha de louro, 2 a 3 pés de salsa atados com outros tantos de coentros, um fio de margarina e a malagueta de piripiri.
Deite uma pitada de sal e leve ao lume até ferver.
Faça rolinhos com os filetes de peixe e no meio ponha um camarão, e prenda com um palito.
Coloque os rolinhos num cesto para cozer a vapor, com os rabinhos dos camarões virados para cima.
Ponha o cesto dentro do tacho, com o caldo a ferver, de modo a que o líquido não chegue a tocar nos rolinhos de peixe.
Tape e deixe cozer durante cerca de 10 minutos.
Quando estiverem cozinhados, retire e coe o caldo da cozedura.
Deixe ferver um pouco, em cerca de 15 a 20 minutos sobre o lume médio a forte para reduzir o caldo.
Junte de seguida, as natas e misture bem com uma vara de arames.
Verifique os temperos e aromatize com estragão fresco picado, ou na falta deste com um pouco de estragão seco.
Sirva os rolinhos de peixe e camarão regando com o molho.