quarta-feira, 13 de dezembro de 2017

Receita de Mousse de Chocolate de 4 minutos

Ingredientes;

100 gramas de chocolate meio-amargo
300 ml de creme de leite (nata)
50 gr. de açúcar refinado
1 ovo grande
Chocolate granulado para enfeitar

Preparação;

Comece quebrando o chocolate em pedacinhos pequenos, e reserve.
Numa panela pequena, comece a aquecer a metade do creme de leite até que ferva.
Desligue o fogo e coloque os pedacinhos de chocolate, mexendo até que o chocolate fique bem derretido e a mistura fique suave.
Coloque a mistura numa tigela que esteja dentro de outra tigela com água gelada, adicione na primeira tigela o restante do creme de leite.
Agora,bata a mistura até que comecem a se formar suaves picos nela.
Retire a tigela da água gelada.
Separe a clara da gema do ovo.
Coloque a clara numa tigela e bata-a até que fique suave e comecem a se formar picos.
Adicione o açúcar, uma colher por vez, e continue batendo até que fique um suspiro suave.
Com cuidado, adicione o suspiro à mistura de chocolate, mexendo suavemente.
Depois coloque a mousse em taças, polvilhe com o chocolate granulado e leve ao frigorifico.

terça-feira, 12 de dezembro de 2017

Rabanadas Com Leite Condensado

Ingredientes;

1 pão  duro
2 chavenas de chá de leite
1/2 chavena de chá de açúcar refinado
1 lata de leite condensado
Óleo ( quanto necessário para fritar)
2 colheres (sopa) de canela em pó
3 ovos
1 colher de sopa de baunilha

Preparação;

Corte o pão em fatias e reserve.
Coloque o leite, os ovos, a baunilha e o leite condensado no liquidificador, bata bem e reserve.
Coloque o óleo numa panela média leve ao fogo alto para esquentar .
Em seguida coloque algumas fatias de pão dentro da tigela o preparado feito no liquidificador, deixe encharcar por 1 minuto de cada lado.
Retire as fatias do leite e coloque sobre uma peneira para pingar o excesso de líquido
Frite as fatias  até que comecem a dourar.
Repita a operação com cada fatia.
Retire as fatias e coloque sobre papel absorvente. Reserve
Coloque o açúcar e a canela num prato e misture.
Envolva cada fatia nessa mistura.
E pronto!!!

segunda-feira, 11 de dezembro de 2017

Receita de Pudim de Chocolate Bis

Ingredientes;

Chocolate Bis
1 lata de leite condensado
2 chavenas (chá) de leite
4 ovos
Preparação;

Caramelize uma forma para pudim de 20cm de diâmetro com fura central e coloque os bombons, de forma que cubra o fundo e parte das laterais.
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos.
Coloque na forma e asse em banho-maria no forno preaquecido a 200º durante 50 minutos ou até firmar.

sexta-feira, 8 de dezembro de 2017

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quinta-feira, 7 de dezembro de 2017

Sobremesa de Gelado Com Chocolate Negro

Ingredientes;

1 pacote de gelatina em pó sem sabor
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/4 de litro de sorvete de creme
340g de chocolate negro picado

Preparação;

Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
No liquidificador, bata o leite  condensado, o creme de leite, o sorvete e a gelatina reservada.
Em taças individuais, alterne camadas de creme e camadas de chocolate picado.
Leve ao frigorifico por 3 horas ou até firmar bem.

terça-feira, 7 de novembro de 2017

Cheesecake Com Creme de Chocolate

Ingredientes;

2 ovos
1/2 chavena(chá) de leite
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
400 g de ricota esfarelada
2 colheres (sopa) de margarina
150 g de chocolate ao leite picado

Preparação;

Aqueça o forno a 200 ºC.
No liquidificador bata os ovos, o leite, 1/2 lata de creme de leite, o leite condensado, a ricota e a margarina até ficar homogeneo.
Ponha numa forma redonda untada com margarina e asse no forno durante 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.

Prepare a cobertura;

Misture o creme de leite restante e o chocolate.
Leve ao fogo em banho-maria para derreter.
Cubra o cheesecake e leve para gelar.
Decore com raspas de chocolate.

quinta-feira, 2 de novembro de 2017

Brigadeiro Branco Com Framboesas

Ingredientes;

1 lata de leite condensado
1 chavena (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
1 embalagem de pudim de chocolate
300g de framboesas congeladas

Preparação;

Numa panela misture o leite condensado, o leite e a margarina.
Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até dar ponto de brigadeiro mole. Reserve.
Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem.
Descongele as framboesas e amasse-as com um garfo. Em taças individuais ou num refratário, alterne camadas de brigadeiro, pudim e framboesa. Leve para gelar.

PS;

Substitua as framboesas por morango ou banana amassada com algumas gotas de sumo de limão.

terça-feira, 31 de outubro de 2017

Tarte de Maçã de Microondas

Ingredientes;

Massa;

2 chavenas (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
1/2 chavena (chá) de margarina para forno e fogão
4 colheres (sopa) de água

Creme;

1 chavena (chá) de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha

Puré;
 
4 maçãs vermelhas grandes, sem casca e sem sementes, picadas
4 colheres (sopa) de água

Para decorar;

2 maçãs vermelhas grandes cortadas em fatias finas
1 colher (sopa) de suco de limão
Caldo obtido do cozimento das maçãs
1 colher (sopa) de açúcar

Preparação;

Numa tigela, misture a farinha, o açúcar, o ovo, a margarina e a água (se preciso, aumente a quantidade para obter uma massa macia e que desgrude das mãos). Envolva a massa num saco plástico e leve ao frigorifico por 30 minutos. Abra-a entre duas folhas plásticas e forre uma forma própria para micro-ondas com cinco cm de altura e 25 cm de diâmetro. Decore as bordas a gosto e leve ao aparelho na potência alta (10 ou 100%) por oito ou nove m., ou até ficar cozida. Retire e deixe esfriar.

Creme;

Numa tigela com capacidade para três litros, misture os ingredientes do creme, exceto a baunilha, e aqueça em potência alta (10 ou 100%) de seis a oito minutos, mexendo de dois em dois minutos ou até cozinhar e engrossar.
Retire, acrescente a baunilha e deixe esfriar.

Puré;

Numa tigela de tamanho médio, para micro-ondas, coloque a maçã e a água. Cozinhe em potência alta (10 ou 100%) por oito minutos, mexendo de dois em dois minutos. Retire, amasse com um garfo e coloque sobre uma peneira, reservando o caldo. Deixe esfriar.

Montagem;

Recheie a massa fria com o creme e cubra com o puré.
Em seguida, decore com as fatias de maçã misturadas ao sumo de limão e reserve no frigorifico.
Leve o caldo do cozimento com o açúcar ao fogo e ferva até engrossar. Espere esfriar.
Na hora de servir, pincele as maçãs com essa geleia e sirva a torta com uma bola de gelado de creme.

quinta-feira, 26 de outubro de 2017

Alcatra Assada com Paio e Batatas

Ingredientes;

3 kg de alcatra em pedaço
5 dentes de alho
Suco de 4 limões
1colher (sopa) de sal
½ kg de paio
1 kg de batatas

Preparação;

Limpe a carne, faça um buraco no meio (no sentido do comprimento) e coloque o paio lá dentro.
Acomode a carne numa assadeira e reserve. Enquanto isso, esprema os dentes de alho com o sal e misture com limão, fazendo um molho. Despeje-o sobre a carne e cubra-a com papel-alumínio. Deixe descansar por 3 horas.
Em seguida, ponha as batatas na assadeira, leve ao forno prequecido a 200 graus e asse por cerca de uma hora.
Retire o papel e vá virando até toda a carne ficar dourada.

terça-feira, 24 de outubro de 2017

Cookies com Recheio de Gelado

Ingredientes
1 chavena (chá) de manteiga sem sal
1 1/2 chavena(chá) de açúcar mascavo peneirado
1/2 chavena (chá) de açúcar
2 ovos
2 1/2 chavenas (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 1/2 chavena(chá) de gotas de chocolate meio amargo

Recheio;

1 tablete de chocolate meio amargo (170 g)
4 colheres (sopa) de creme de leite
3 chavenas (chá) de gelado de baunilha

Preparação;

Na batedeira, bata a manteiga e os açúcares até obter um creme.
Junte os ovos, um a um, batendo bem.
Adicione a farinha misturada ao bicarbonato, aos poucos, mexendo para virar uma massa.
Acrescente a baunilha e as gotas de chocolate e misture delicadamente.
Numa assadeira forrada com papel-manteiga, sem untar, molde os cookies usando um boleador de sorvete ou uma colher de sopa cheia.
Deixe um espaço entre eles.
Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média, até dourar ligeiramente. Reserve.

Recheio;

Numa panela, leve ao fogo, em banho-maria, o chocolate e o creme de leite. Misture até ficar homogeneo e deixe esfriar.
Se preferir, coloque os ingredientes no microondas por dois minutos, mexendo com uma espátula na metade do tempo.
Para montar o doce, passe um pouco do creme de chocolate de um lado do cookie, ponha uma colher generosa de gelado em cima e cubra com outro cookie. Leve ao congelador por 30 minutos e sirva em seguida.

quinta-feira, 19 de outubro de 2017

Mousse Deliciosa de Morango

Ingredientes:

1 pacote de gelatina em pó sem sabor
1/2 chavena (chá) de água
1 pacote de pó para refresco sabor morango (30g)
1 lata de leite condensado
200g de creme de leite
Morangos a gosto para decorar

Preparação;

Deite a gelatina na água e dissolva em banho-maria.
Bata no liquidificador com o restante dos ingredientes até ficar cremoso. Distribua em taças individuais e leve ao frigorifico por 2 horas antes de decorar com morangos e servir.

terça-feira, 17 de outubro de 2017

Batatas Coradas Com Bacon e Queijo

Ingredientes;

10 batatas médias
sal
100 g de bacon defumado
queijo mussarela
orégãos
azeite

Preparação;

Descasque e corte as batatas em rodelas ( podem ser palito )
Cozinhe as batatas em água com sal (não as deixar cozinhar muito para não se desfazerem)
Coloque as batatas numa assadeira
Corte o bacon aos cubinhos e junte às batatas
Espalhe o queijo por cima das batatas e do bacon e polvilhe tudo com orégãos.
Deite um fio de azeite por cima e leve ao forno quente, durante alguns minutos (o suficiente para tostar o bacon e o queijo).
Bom Apetite!!!