Ingredientes;
300 g de açúcar
200 g de amêndoa em pó
50 g de farinha
10 Ovos
Margarina para untar
Papel vegetal
Para o Creme;
400 g de chocolate em barra
50 g de açúcar
2 dl de natas
0,5 dl de leite
1 colher de sopa de manteiga
Preparação;
Comece pelo creme: Leve um tacho ao lume com o açúcar, o leite e as natas mexendo de vez em quando até ferver.
Retire do lume, junte o chocolate previamente picado e a manteiga e mexa até que o chocolate fique totalmente dissolvido.
Reserve.
Forre dois tabuleiros com papel vegetal e unte-os com margarina.
Ligue o forno a 180 graus.
Numa tigela grande, bata as claras em castelo firme com o açúcar, junte as gemas, mexa, adicione a farinha peneirada com a amêndoa em pó e envolva cuidadosamente até ficar sem grumos.
Coloque 1/3 da massa num tabuleiro e a restante noutro tabuleiro.
Leve os dois tabuleiros ao forno, o que tem menos massa aproximadamente 12 minutos e o que tem mais massa cerca de 17 minutos ou até que fiquem cozidas e douradinhas.
Retire do forno, desenforme, barre ambos com um pouco do creme ainda morno de modo a ficar uma camada muito fina e enrole com a ajuda de um pano.
Deixe arrefecer, apare a torta maior e corte a mais pequena.
Disponha as metades da torta pequena de lado de modo a fazer o tronco (como vê na foto), barre tudo com o resto do creme e sirva enfeitado com decorações natalícias.
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