sexta-feira, 31 de julho de 2020

Cogumelos á Italiana

Ingredientes;
Para 4 pessoas

200 g de Cogumelos Pleurotos
60 g de Margarina
1 Cebola
150 g de Presunto em tiras
180 g de Cogumelos pequenos (em Lata)
Pimenta em grão
1 colher(Sobremesa) de Orégãos
Sal
100 g de Queijo Parmesão ralado

Preparação;

Lave e escorra os Pleurotos, cortando-os em bocados caso sejam muito grandes.
Leve a alourar na Margarina, a Cebola descascada e finamente picada. 
Junte o Presunto e deixe alourar durante cerca de 1 m. , mexendo. 
Adicione os Pleurotos e os outros Cogumelos, bem escorridos. 
Salteie durante cerca de 10 m. , sobre lume forte, mexendo. 
Tempere com Pimenta, moída na altura, e polvilhe com os Orégãos.
Prove e, se necessário, tempere com Sal.
Junte o Queijo Parmesão ralado e misture.
Sirva como acompanhamento de pratos de Carne.

quinta-feira, 23 de julho de 2020

Panacota Com Calda de Framboesas

Ingredientes;

350 g de açúcar
200 g de framboesas
6 dl de natas
4 dl de leite
2 pacotes de açúcar baunilhado (7 g cada)
9 folhas de gelatina
Óleo para untar

Preparação;

Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Num tacho, leve ao lume 150 g do açúcar com o açúcar baunilhado, o leite e as natas, deixe ferver e retire do lume.
Esprema bem as folhas de gelatina, junte-as ao preparado, mexa e reserve.
Unte uma forma de pudim com óleo, verta-lhe o preparado anterior e leve ao frigorífico até ficar bem firme.
Num tacho, junte o restante açúcar com cerca de 2/3 das framboesas, misture e leve ao lume brando até ficar em compota.
Adicione então as restantes framboesas e deixe cozinhar durante mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Desenforme o panacota, regue-o com o preparado das framboesas e sirva-o decorado a gosto, por exemplo com mais framboesas frescas e hortelã.

quinta-feira, 9 de julho de 2020

Receita de Mousse de Manga

Ingredientes;

1 lata de polpa de manga
1 lata de leite condensado
2 iogurtes naturais

Preparação;

Misture todos os ingredientes e bata tudo com uma batedeira,até obter um creme.
Leve ao frigorífico e sirva bem fresco.

terça-feira, 7 de julho de 2020

Salada de Grão de Bico Com Atum

Existem várias receitas de grão de bico e uma delas é a salada de grão de bico com atum.Uma receita rápida ,fácil de fazer e bem gostosa .

Ingredientes;

500 g de grão-de-bico
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
100 g de azeitonas verdes picadas
2 latas de atum
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1/2 chávena(chá) de azeite
Salsa picada a gosto
1/4 de chávena(chá)mangericão

Preparação;

Cozinhe o grão-de-bico até ficar bem macio,escorra depois,e reserve.Numa assadeira coloque os pimentões e leve ao forno preaquecido a 220ºC.
Asse até começar a soltar a pele.
Ainda quentes,retire as peles,as sementes e corte-os em tiras.
Numa travessa, coloque o grão-de-bico,os pimentões,as azeitonas,a salsa e o atum.
Tempere com o sal, a pimenta,o azeite e o mangericão.

Nota;

Se desejar,substitua o atum por bacalhau desfiado...Fica também,muito gostoso e original!!!

quinta-feira, 2 de julho de 2020

Receita Fresco de Framboesa

Ingredientes;

8 folhas de gelatina
4 dl de natas
1 lata de leite condensado
200g. de framboesas
Geleia de framboesa

Preparação;

Prepare um prato para o doce e coloque um aro com 22cm por cima.
Forre-o com fita de acetato e reserve.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.Bata as natas e junte o leite condensado.
Retire 3 c. de sopa deste creme para uma tigela.
Junte-lhe a gelatina esorrida e leve ao lume,em banho-maria,para derreter.
Misture no preparado anterior.
Verta o creme de natas na forma e disponha as framboesas harmoniozamente sobre a superfície do mesmo.
Leve ao congelador até solidificar bem.
Retire do frio,depois de sólido.
Molhe um pano em água quente e coloque-o á volta do aro,para descolá-lo mais facilmente.
Retire o aro e a fita de acetato.Decore com geleia de framboesa e sirva.
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