🍰Um bolo que celebra os sabores da colheita: doce, úmido e com pedaços de fruta que lembram tardes lentas e cheiro de forno aceso.🍰
🌿 Ingredientes:🌿
- Frutas da época: maçã, pêra, uva ou figos (cortados em cubos pequenos)
- 3 ovos
- 1 chávena de açúcar mascavado
- ½ chávena de óleo vegetal ou manteiga derretida
- 1 iogurte natural (ou leite, se preferir)
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Canela, noz-moscada ou erva-doce (a gosto)
- Raspas de limão ou laranja para perfumar
🍽️ Como se faz:🍽️
1. Mistura-se os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
2. Junta-se o óleo, o iogurte e as raspas cítricas.
3. Acrescenta-se a farinha peneirada com o fermento e as especiarias.
4. Incorpora-se delicadamente os pedaços de fruta.
5. Leva-se ao forno médio (180 °C) numa forma untada, por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar e perfumar a casa.
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