🌶️ Chili Mexicano à Minha Moda 🌶️
Ingredientes
- 500 g de carne moída (pode ser bovina, suína ou até frango)
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho em cubinhos
- 1 pimenta fresca (jalapeño ou dedo-de-moça), sem sementes e picada
- 2 tomates maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado)
- 1 lata de feijão vermelho escorrido
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 colher (chá) de orégãos secos
- 1 pitada de canela (meu toque especial)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Coentro ou salsa fresca picada para finalizar
🌟 Modo de preparo 🌟
1. Refogar: Aqueça o azeite numa panela grande. Refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicionar a carne: Junte a carne moída e cozinhe até ficar soltinha e dourada.
3. Temperar: Acrescente o pimentão, a pimenta fresca e os tomates. Misture bem.
4. Especiarias: Adicione cominho, páprica, orégãos e a pitada de canela. Ajuste sal e pimenta.
5. Misturar os grãos: Junte o feijão e o milho. Cozinhe em fogo médio por 15–20 minutos, mexendo de vez em quando, até os sabores se fundirem.
6. Finalizar: Polvilhe coentro ou salsa fresca antes de servir.
🍽️ Sugestões de acompanhamento 🍽️
- Tortilhas ou pão crocante para mergulhar no molho.
- Arroz branco soltinho.
- Guacamole ou sour cream para suavizar o picante.
- Queijo ralado por cima, derretendo no calor do chili.
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