🧺 Ingredientes
- 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
- 800 g de açúcar
- 1 pau de canela
- Casca de 1 limão (sem a parte branca)
- Opcional: 100 g de miolo de noz ou amêndoa picada grosseiramente
🍯 Modo de preparo
**1. Preparar a abóbora:**
Descasca e corta a abóbora em cubos pequenos.
Coloca numa taça grande com o açúcar, o pau de canela e a casca de limão.
Deixa repousar por algumas horas ou de um dia para o outro — a abóbora vai libertar líquido e formar uma calda natural.
**2. Cozinhar lentamente:**
Leva tudo ao lume brando numa panela larga.
Mexe de vez em quando e deixa cozinhar por cerca de 1 hora, até a abóbora se desfazer e a compota ganhar consistência.
Retira o pau de canela e a casca de limão.
**3. Finalizar com textura:**
Se quiser, junta as nozes ou amêndoas picadas nos últimos minutos de cozedura.
Dá um toque rústico e delicioso.
**4. Guardar com carinho:**
Coloca a compota ainda quente em frascos esterilizados.
Fecha bem e vira os frascos de cabeça para baixo até arrefecer — ajuda a conservar.
✨ Dica mágica
Sirva com queijo fresco, pão caseiro ou como recheio de bolos.
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