Bolo Cremoso de Ananás

 

Ingredientes;

500 g de palitos la reine

1 lata grande de ananás

1 lata de leite condensado

100 g de coco ralado

5 gemas

300 ml de leite morno

2 colheres (sopa) de farinha maisena

1 colher (chá) de essência de baunilha

Preparação;

Numa tigela, misture o leite condensado com as gemas e a farinha maisena. 

Adicione o leite morno, em fio e mexendo sempre. 

Deite num tacho, junte a essência de baunilha e leve ao lume, sem parar de mexer, até ferver e obter um creme.

Escorra o ananás, reserve a calda e corte-o em pedacinhos.

Num tabuleiro de louça ou pirex fundo, disponha camadas alternadas de palitos la reine, previamente passados pela calda de ananás, de creme, de pedacinhos de ananás e de coco ralado (as últimas camadas devem ser de ananás e coco ralado). 

Leve ao frio, até ficar bem fresco, e depois sirva, decorado a gosto.