Bolo Brigadeiro Bem Molhadinho

 

Ingredientes:

Massa:

3 ovos

1 chávena de açúcar

1 chávena de leite

1/2 chávena de óleo

1 chávena de chocolate em pó

2 chávenas de farinha de trigo

 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

1/2 chávenade leite

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de açúcar

Cobertura de brigadeiro:

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1/2 caixinha de creme de leite

Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo:

1. Prepare a massa:

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.  

Adicione o leite, o óleo e o chocolate em pó, misturando bem.  

Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture até obter uma massa homogénea.  

Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.  

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. 

sse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos ou até passar no teste do palito.

2. Prepare a calda:

Misture o leite, o chocolate em pó e o açúcar. Leve ao fogo até aquecer, sem ferver. Reserve.

3. Prepare a cobertura:

Numa panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.  

Adicione o creme de leite e misture bem para deixar a cobertura mais cremosa.

4. Montagem:  

Com o bolo ainda morno, faça furinhos com um garfo e regue com a calda para deixá-lo bem molhadinho.  

Espalhe a cobertura de brigadeiro por cima e finalize com salpicos de chocolate granulado ou raspas de chocolate.