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Receita de Torta Trufada de Leite Em Pó

Publicada por Cris Rodrigues em janeiro 11, 2023

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Ingredientes; 10 ml de azeite virgem 2 dentes de alho 1 cebola 100 g de tomate pelado em lata 50 g de polpa de tomate 1 c. chá de sal pimenta branca qb 200 g de atum em lata 500 g de batata cozida 50 g de manteiga 200 ml de leite meio-gordo noz-moscada qb 1 ovo Preparação; Preaqueça o forno a 180º C. Numa frigideira refogue em azeite o alho e a cebola até alourar. Junte o tomate pelado picado e a polpa de tomate. Tempere com o sal e a pimenta, adicione o atum e deixe apurar em lume médio durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. Esmague as batatas cozidas com a ajuda de um passe-vite. Coloque num tacho juntamente com a manteiga e leve ao lume. Acrescente o leite aos poucos mexendo sempre vigorosamente durante 5 minutos até obter a consistência de puré. Adicione a noz-moscada e reserve. Num tabuleiro de forno retangular, coloque uma camada de puré de batata, acrescente o preparado de atum e termine com outra camada de puré. Marque o topo do empadão com o garfo e pincele ...

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Cris Rodrigues