Receita de Panquecas de Carne Moída

 

Ingredientes - Massa;

1 chávena de farinha de trigo

1 chávena de leite

1 colher de sopa de queijo ralado

1 ovo

Ingredientes - Recheio

100 gramas de carne moída refogada

200 mililitros de molho de tomate

2 colheres de sopa de queijo ralado

Preparação;

Num liquidificador, bata o leite, a farinha, o ovo e o queijo ralado até formar uma mistura homogénea.

Aqueça uma frigideira pequena em fogo baixo. Se a frigideira não for antiaderente, coloque umas gotinhas de óleo e espalhe.

Coloque uma concha pequena da massa na frigideira não muito quente. Espalhe até pegar todo fundo e formar uma camada fina de massa.

Vire a panqueca assim que ela desgrudar da frigideira. Cozinhe rapidamente o outro lado.

Coloque as massas prontas em um prato limpo até terminar de fazer todas.

Recheie cada panqueca com uma ou duas colheradas de sopa de carne moída. Enrole e arrume num refratário.

Cubra com molho de tomate e salpique queijo ralado. Asse em forno a 180 graus celsius por 10 minutos.