Ingredientes,
4 ovos
2 colheres de sopa chocolate em pó
1 chávena leite
200 gr palitos la reine 1 embalagem
4 colheres de sopa açúcar
1 lata leite condensado
1 lata natas para culinária
1 lata leite medir com a lata de leite condensado
Preparação;
Para o Creme:
Adicione numa panela 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite (usando a lata do leite condensado como medida) e 4 gemas, e leve ao lume.
Mexa sem parar até a mistura começar a engrossar. Apague o lume e reserve.
Para a Cobertura;
Bata 4 claras de ovo com 4 colheres de açúcar numa batedeira até atingir o ponto ideal para suspiro.
Quando o ponto for atingido, adicione 1 lata de nata culinária e misture até ficar homogêneo e reserve.
Para a Base:
Misturar 1 chávena de leite com 2 colheres de chocolate em pó.
Em seguida, mergulhe cada palito la reine sobre o líquido para deixá-los húmidos e reserve.
Para Montar:
Utilize uma travessa pequena ou média e espalhe homogeneamente todo o creme sobre toda a superfície da travessa.
Em seguida, cubra-os com os palitos la reine previamente molhados no leite achocolatado e, para finalizar, adicione as claras em castelo.
Para decorar:
Polvilhe com chocolate em pó ou raspas de chocolate sobre toda a superfície.
Leve ao frigorifico no mínimo 3 horas e sirva sempre gelado.
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