250 gr de farinha
180 gr de manteiga
120 gr de açúcar em pó
50 gr de cacau em pó
1 gema de ovo
1 colher de sobremesa de água
Preparação;
Meter todos os ingredientes menos a gema de ovo e a água numa tigela e amassar bem.
Juntar a gema de ovo e a água e amassar um pouco mais.
Enrolar a massa(que agora está um pouco mole)em película de cozinha,formar com ela um rolo e colocar no frigorífico durante meia hora até que fique mais dura e manejável.
Passado este tempo,retirar a massa do frigorífico,estender a massa e cortar as bolachas no formato desejado.
Se entretanto a massa começar a ficar mole,colocar no frigorífico a parte que não se está a usar e ir retirando aos poucos conforme se vai usando.
Levar a cozer em forno preaquecido a 180º durante aproximadamente 30 minutos.
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