Receita de Fataça na Telha

Ingredientes;

2 fataças redondas
fatias de toucinho de salga
1 cebola grande
2 dl de azeite
1 colher de chá de colorau
3 dentes de alho
1 folha de louro
vinagre q.b.
piripiri q.b.
salsa
3 batatas médias

Preparação:

Golpeia-se o peixe e nos cortes introduzem-se as fatias de toucinho.
Salpica-se com sal.
À parte, numa tigela, pica-se a cebola e juntam-se os restantes ingredientes (excepto as batatas).
Forra-se o fundo da telha com fatias de toucinho e coloca-se o peixe dentro. Decora-se com as batatas cortadas em cubos pequenos e com o molho.
Vai ao forno bem quente até corar.
Serve-se bem quente.