Petiscos da Cris

Pesquisar neste blogue

Receita de Entrevero Gaúcho

Publicada por Cris Rodrigues em março 30, 2022

Obter link
Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Outras aplicações

Obter link
Facebook
Twitter
Pinterest
Email
Outras aplicações

Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares

Receita de Queijadinha de Coco

Receita de Empadão de Atum

Ingredientes; 10 ml de azeite virgem 2 dentes de alho 1 cebola 100 g de tomate pelado em lata 50 g de polpa de tomate 1 c. chá de sal pimenta branca qb 200 g de atum em lata 500 g de batata cozida 50 g de manteiga 200 ml de leite meio-gordo noz-moscada qb 1 ovo Preparação; Preaqueça o forno a 180º C. Numa frigideira refogue em azeite o alho e a cebola até alourar. Junte o tomate pelado picado e a polpa de tomate. Tempere com o sal e a pimenta, adicione o atum e deixe apurar em lume médio durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. Esmague as batatas cozidas com a ajuda de um passe-vite. Coloque num tacho juntamente com a manteiga e leve ao lume. Acrescente o leite aos poucos mexendo sempre vigorosamente durante 5 minutos até obter a consistência de puré. Adicione a noz-moscada e reserve. Num tabuleiro de forno retangular, coloque uma camada de puré de batata, acrescente o preparado de atum e termine com outra camada de puré. Marque o topo do empadão com o garfo e pincele com o ovo

Carne de Porco á Alentejana

Ingredientes; 750 g de carne de porco limpa (lombo de preferência) 2 dl de vinho branco sal e pimenta q.b. 1 colher (chá) de colorau ou 2 de pimentão moído 3 dentes de alho esmagados 2 folhas de louro 100g de banha 1 kg de amêijoas (ou berbigão) 1 limão 100g de pickles 1 raminho de coentros picados Preparação; Corte a carne em pedaços pequenos de cerca de 30 g cada e tempere-os com sal, pimenta, colorau, o vinho branco, os dentes de alho e as folhas de louro. Envolva muito bem e deixe estar assim cerca de 2 horas. Quando for preparar, escorra bem e aproveite o líquido da marinação. Deite a banha numa frigideira grande e quando estiver bem quente, deite-lhe a carne bem escorrida e deixe fritar, mexendo de vez em quando, até ficar loirinha e frita; junte-lhe depois o líquido da marinação, deixe ferver cerca de um minuto e junte-lhe as amêijoas ou berbigões. Vá mexendo e logo que as amêijoas estejam abertas, junte os coentros picados. Misture bem e sirva imediatamen

Com tecnologia do Blogger

Cris Rodrigues