Ingredientes da Massa
150 g de manteiga
1 copo de açúcar
3 ovos
1 e ½ copo de farinha de trigo
½ copo de chocolate em pó
½ copo de leite
1 colher (sopa) de fermento químico
Ingredientes do Pudim
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata do condensado como medida)
4 ovos
Preparo da Massa
1. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.
2. Acrescente as gemas, uma de cada vez, mantendo a batedeira ligada.
3. Adicione a farinha misturada com o chocolate, intercalando com o leite, até formar uma massa homogênea.
4. Retire da batedeira e incorpore delicadamente as claras batidas em neve e o fermento.
5. Despeje a massa numa forma grande, redonda e previamente caramelizada. Reserve.
Preparo do Pudim
1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar bem misturado.
2. Com cuidado, despeje essa mistura sobre a massa crua na forma.
3. Leve ao forno em banho‑maria por aproximadamente 1 hora, ou até firmar.
4. Deixe esfriar completamente — de preferência leve ao frigorífico — antes de desenformar.
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