Bolo de Bolacha

Ingredientes;

3 gemas
750 g de bolacha quadrada
500 g de açúcar refinado
250 g de manteiga ou margarina
cacau
nozes

Preparação

Faz-se cacau grosso e doce, neste ensopam-se as bolachas e forra-se uma forma comprida no fundo e nos lados, reservando-se uma parte para tapar o bolo por cima.
A parte bate-se a manteiga, junta-se o açúcar e as gemas, junta-se nozes partidas aos bocadinhos, algumas bolachas esmagadas e algum cacau, mas pouco, para não ficar muito mole.
Deita-se esta mistura na forma forrada de bolachas, tapam-se com as que ficaram.
Mete-se no frigorífico, no dia seguinte está óptimo para tirar da forma.

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