quarta-feira, 12 de março de 2014

Farofias Com Chocolate...


Ingredientes;

Farófias;

6 claras
140g de Açúcar

Molho;

80g de Açúcar
1 colher de sopa de Maizena
6 gemas
400ml de natas
200g de chocolate em barra

Preparação;

Farófias;

Forre um tabuleiro com papel vegetal untado. Pré-aqueça o forno a 180º.
Bata as claras em castelo bem firme adicionando  aos poucos.
Coloque as claras batidas no tabuleiro, fazendo pequenos montes. Leve ao forno até alourar.
Retire e coloque num prato de servir.

Molho;

Misture o Sidul Light, a Maizena, as gemas e as natas. Leve ao lume e deixe engrossar. Parta metade do chocolate em pedaços (100g) e junte ao preparado anterior. Leve ao lume e mexa até se desfazerem. Separe uma chávena deste preparado.
Derreta as restantes 100g de chocolate em banho-maria e envolva-o com o creme que separou. Reserve para a decoração.

Regue as farófias com o molho (mais claro) e decore com o chocolate mais escuro.

segunda-feira, 10 de março de 2014

Varias Maneiras de Decorar Tartes...


sexta-feira, 7 de março de 2014

Semifrio de Bolachas...



Ingredientes;

300g de bolacha tipo Maria
150g de Açúcar
300ml de café solúvel
6 folhas de gelatina incolor
4 pacotes de natas (800ml)
12 morangos (para decorar)
5 gotas de sumo de limão.

Preparação;

Bata as natas com o Açúcar  até ficarem firmes. Junte as gotas de limão.
À parte, derreta as folhas de gelatina (previamente demolhadas) num pouco de água morna. Deixe arrefecer e envolva no preparado das natas.
Numa forma redonda sem buraco, coloque em camadas alternadamente o preparado das natas e as bolachas humedecidas em café.
Leve ao frigorífico durante 10 horas.

quarta-feira, 5 de março de 2014

Mousse de Bolachas...


Ingredientes;

5dl de natas
3 ovos
100g de Açúcar
3 folhas de gelatina
180g de bolacha tipo Maria
1dl de leite
Romãs para decorar

Preparação;

Coloque as folhas de gelatina num pouco de água fria a demolhar.
Bata as gemas com o Açúcar .
Leve ao lume o leite com as folhas de gelatina escorridas até ficarem completamente diluídas, mas sem deixar ferver.
Envolva o leite na mistura das gemas.
Bata as natas e envolva-as no preparado anterior.
Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior.
Por fim, acrescente as bolachas moídas grosseiramente.
Decore com romãs.