segunda-feira, 17 de fevereiro de 2014

Sopa de Peixe...


Ingredientes; 

 1 cabeça de robalo
 2 cebolas médias
 5 colheres (sopa) de azeite
 70 g de cubos de pão frito ou torrado
 1 folha de louro
 Sal e piripiri em pó q.b

Preparação;

Limpe e lave a cabeça de robalo, deite-a para uma panela, junte água até cobrir bem, tempere com sal, leve ao lume e deixe cozer. Escorra, coe o caldo e retire as peles e as espinhas ao peixe.
Descasque e pique as cebolas, deite para uma panela, adicione o azeite, leve ao lume e deixe alourar ligeiramente. Junte o louro, o caldo de cozer o peixe e uma pitada de piripiri, adicione mais água se necessário, tape e deixe ferver durante cerca de 15 minutos.
Junte então o peixe lascado, rectifique o sal, deixe ferver e sirva bem quente com os cubos de pão frito ou torrado.

Sem comentários:

Enviar um comentário