segunda-feira, 7 de outubro de 2013

Bolo das Ilhas...

Ingredientes;

4 colheres de sopa de melaço de cana
200g de Açúcar Amarelo 
100g de manteiga
7 Ovos
375g de farinha
150g de fruta cristalizada
100g de frutos secos
5g de fermento em Pó

Preparação;

Bata o Açúcar  com a manteiga até obter uma massa homogénea.
Adicione as gemas de ovo e o melaço de cana. 
Bata as claras em castelo e adicione ao preparado anterior. 
Peneire a farinha com o fermento e envolva os frutos secos e cristalizados. 
Deite a mistura anterior na massa e ligue tudo. 
Deite a massa em forma rectangular ( tipo bolo Inglês). 
Deixe cozer em forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos. 
Depois de cozido e frio pincele o bolo com mel.
E Pronto!!!

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