quinta-feira, 13 de junho de 2013

Frango Com Camarão á Minha Moda...

Receta de Pollo en salsa con gambas
Ingredientes;

16 camarão descascado
Azeite
1 cebola
½ cabeça de alho
200 ml de vinho branco
 ½ l de água
Uma pitada de sal e pimenta

Para o Acompanhamento;

16 amêndoas
20 passas
2 maçãs médias
3 batatas médias
4 fatias de bacon picado

Preparação; 

Tempere os pedaços de frango e douram-se em azeite. Quando o frango estiver dourado, coloque-os numa panela de barro e despeje o vinho branco.
No azeite que usámos para fritar, fazer um molho com a cebola, o alho e coloque em cima do frango.

Para o Acompanhamento;

Descasque as batatas e as maçãs, corte-as em cubos médios. Fritamo-las junto com as passas, amêndoas e as fatias de bacon.
Uma vez tudo frito, dividida  em três partes, uma para bater com a batedeira e despejamos a 3ª parte sobre o frango sem bater. Coze-se tudo em fogo lento cerca de 15 minutos, até o frango ficar macio. Antes de tirarmos do fogo,junta-se o camarão descascado para que cozinhe por cerca de 4 minutos.
A 2ª mistura restante a guardamos para guarnecer .Bom Apetite!!!

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