sábado, 30 de março de 2013

Noticia...

Amigas Lamento Não Ter Postado Nada Esta Semana,
Mas Estou de Novo Com Problemas de Internet...
Espero Que na Proxima Semana Possa Colocar Mais Coisinhas Gostosas!!!
Até Lá Podem Visitar a Pagina do Facebook Dedicada a Receitas e a Todas as Artes...
Ainda Está no Começo,Mas Já tem Muito Material Por Lá,Divirtam-se!!!
Bom Fim de Semana e Boa Páscoa!!!

P.S.-Sigam o Link !!!

quinta-feira, 21 de março de 2013

Rancho à Nortenha...

Ingredientes;

2 cebolas médias picadas
1/2 chouriço de carne
1/2 morcela
600 grs de entrecosto
2 dentes de alho picado
300 grs de grão de bico
4 colheres (sopa) cheias de polpa de tomate
100 grs de toucinho entremeado
2 dl de vinho branco
1 folha de louro
1/2 couve lombarda
250 grs de massa cotovelos
1 raminho de salsa
1 dl de azeite
sal e pimenta ou piripiri q.b.
caldo de carne q.b.

Preparação;
 
Ponha o grão de molho de véspera.
De véspera salpique o entrecosto cortado aos bocados e o toucinho inteiro com sal.
No dia seguinte ponha o grão a cozer.
Faça um refogado com a cebola  os alhos picados  o azeite  a folha de louro e o toucinho inteiro.
Junte depois os pedaços de entrecosto passados por água.
Deixe alourar mexendo de vez em quando sem deixar queimar.
Junte depois a polpa de tomate misturado com o vinho e o chouriço de carne.
Coza a morcela à parte durante 10 minutos
Tape o tacho e deixe suar um pouco +-2 minutos adicione cerca de mais ou menos 2 dl de caldo de carne, para a carne ir estufando em lume moderado.
Se for necessário acrescente mais um pouco de caldo de carne.
Logo que a carne esteja quase cozida, junte a couve lombarda cortada aos bocados e a água de cozer o grão, retire o chouriço e o toucinho que devem estar
cozidos e deixe ferver 10 minutos mais ou menos.
Junte a massa mexa e junte mais um pouco da água de cozer o grão ou caldo até cobrir, e deixe ferver  5 minutos, junte o grão mexa com cuidado e deixe apurar
10 minutos.
Por fim verifique se está tudo cozido, rectifique os temperos e sirva decorado com rodelas de chouriço e morcela fatias de toucinho e polvilhado com salsa
picada.

quarta-feira, 20 de março de 2013

Cogumelos Fingidos...

setas_huevo
Lindo Este Arranjo Que Fica Bem Com Tudo...Eis Como Se Faz..
Ingredientes;


4 ovos4 tomates pequenosMaionese


Acompanhamento;


AlfaceNozesMaçãSalPimentaVinagre balsâmico
Preparação;


Comece a preparar os ovos cozidos.  Assim que estiver pronto, deixe esfriar e retire depois, a casca .Lave os tomates, retire o caule, e dividia-o ao meio.
 
Agora é hora de preparar nossos cogumelos.Junta-se a metade do ovo, com a metade do tomate.
 
Para decorar com pequenas manchas nossos cogumelos, vamos dar um toque de cor com a maionese.
 
Acompanhamos os nossos ovos com alface fresca nozes e maçã,regados com vinagre balsâmico, sal e um toque de pimenta.

terça-feira, 19 de março de 2013

Rolo de Carne Rápido...

Ingredientes;

1 Kg de Carne de Vaca Picada
1 Pacote de Sopa de Cebola Knorr
1 Pacote de Natas
 Sultanas q.b.
Pinhões q.b.

Preparação;
 
Coloque a carne numa tigela e junte o pacote de sopa de cebola, as natas, os pinhões e as sultanas.
Envolva tudo muito bem.
Faça um rolo com o preparado e leve ao forno durante 35 minutos a 180 graus.
Sirva com uma salada mista.

Nota;
As sultanas e os pinhões são opcionais.

segunda-feira, 18 de março de 2013

Cocktail B-52...

Cóctel “B-52”
Ingredientes;


20 ml de Licor "Kahlua"  
20 ml  de  Licor  "Baileys" 
20 ml de Licor "Cointreau"

Preparação;

Para preparar esta bebida  temos que  derramar em camadas, para que não se misturem. 

Num copo despeje o licor de café ("Kahlua"), como primeira camada, em seguida, com uma colher, despeje o licor de creme ("Baileys"), e numa terceira camada o licor de laranja ("Cointreau"). 
Antes de servir o Cocktail, acenda-o para evaporar o álcool desde a última camada.

sexta-feira, 15 de março de 2013

Serradura Portuguesa...


Estamos no Fim de Semana,e apetece dar  um capricho doce, mas que seja rápido de preparar. Esta Sobremesa Típica da Cozinha Portuguesa é uma delicia e rapida de preparar ,além disso,temm poucos Ingredientes e as crianças vão adorar!!!

Ingredientes;
 
Uma caixa de 500 ml. de natas para bater
1 lata de 400 gr. aprox. leite condensado
1 e 1/2 de  biscoitos

Preparção;
 
Despeje as natas bem fria,acabada de tirar do frigorifico,numa tigela grande e batê-las com o batedor.
Quando estiverem definifas,adicionamos gradualmente o leite condensado e continue batendo até que o creme esteja  muito firme. Reserve.
Pique os biscoitos.
Elegemos as tacinhas que vamos utilizar com a Sobremesa e alternamos camadas de creme e biscoitos triturados. Acabamos com os biscoitos no cimo da sobremesa e leve ao frigorifico  várias horas para tomar gosto e ser mais compacto.Bom Apetite & Bom Fim de Semana!!!

Receita de Nesquik Caseiro...

 homemade nesquik

E Que Tal Fazer Um Delicioso Nesquik Caseiro,Com Apenas 3 Ingredientes?   
Ingredientes;   
2/3 Colheres(Sopa) Açúcar
1/3 ColherSopa) Cacau
Uma Pitada de Sal

Preparação;

Basta combinar os  3 ingredientes e armazenar num recipiente selado. E pronto!!!  
Eu utilizo sempre frasquinhos para armazenar estas misturas caseiras,na minha Despensa,gosto depois de levar á mesa assim...

sexta-feira, 8 de março de 2013

Frango Teriyaki...

Pollo Teriyaki
Ingredientes;


1 kg de frango

125 ml de molho de soja
4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (chá) de pimenta
150 gr de açúcar mascavado
2 colheres ( chá) de amido
4 dentes de alho
8-10 cm de gengibre


Preparação;



Numa panela pequena, misture o açúcar, o molho de soja, vinagre, pimenta, o amido dissolvido em 50 ml de água fria, o gengibre ralado e alho. Mexa e deixe ferver, o molho deve engrossar. Unte uma frigideira com óleo.

Corte o frango, coloque-o num tabuleiro e despeje o molho sobre ele, leve ao forno pré-aquecido (220º) por 30 minutos. Mexa a cada 5-7 minutos para o frango absorver bem  o molho.
Leve depois á mesa com arroz branco.

quinta-feira, 7 de março de 2013

Gelatina Com Chocolate e Cerejas...

Cortesía Comida Kraft
Ingredientes;

3-3/4 chavenas de água fervente
4 pacotes de gelatina sabor cereja 
7 Quadraditos de Chocolate semi-doce
2 chavenas de leite evaporado
16 cerejas maraschino ,lavadas e secas

Preparação;

Coloque a gelatina numa tigela grande e verta a água a ferver,mexa durante 2 minutos até a conclusão da dissolução.
Leva ao Microondas  6 quadrados de chocolate com o leite evaporado,numa tigela adequada para tal utilização, durante 3 minutos, ou atéo chocolate estar completamente derretido e bem misturado, agita-se a mistura depois de 1-1/2 minutos da cozedura . Adicione a gelatina, e bata bem com mixer.
Verta a  gelatina num molde com capacidade de 8 copos que já tenha sido pulverizado em spray ,o azeite. Leve ao frigorific durante 4 horas ou até estar solido. Enquanto isso, derreta o chocolate restante do quadradito,e submerja as cerejas no chocolate, coloque num tabuleiro coberto com papel manteiga. Leve ao frigorifico até  á hora de servir.
Desenformar a sobremesa num prato. Sirva com as cerejas achocolatadas.

quarta-feira, 6 de março de 2013

Torresmos da Beira...


Ingredientes;

1,5 de carne entremeada da berriga do porco
1 kg de entrecosto
2,5 dl de vinho branco
sal
pimenta
colorau
2 folhas de louro
1,200 kg de batatas

Preparação;

Corta-se a carne e o entrecosto em pedaços grandes e regulares, devendo ter todos febras e gordura.
Tempera-se com sal, pimenta,colorau e o louro partido aos pedacinhos.
Rega-se com 1,5 dl de vinho branco e deixa-se ficar assim de um dia para o outro.
No dia seguinte escorre-se, leva-se a carne ao lume e deixa-se fritar até alourar bem.
Junta-se o restante vinho branco e, se for necessário, um pouco de banha e a marinada.
Lavam-se as batatas, cortam-se ao meio no sentido longitudinal e cozem-se com a pele.
Escorrem-se, pelam-se e cortam-se em fatias grossas.
Dispõem-se as batatas numa travessa e deitam-se os torresmos por cima.
Servem-se muito quentes regados com a gordura de os fritar.

terça-feira, 5 de março de 2013

Strogonoff Rápido de Frango...


Ingredientes;

4 peitos de frango
2 latas de cogumelos laminados
2 pacotes de natas
1 cebola pequena
1 cálice de vinho do porto
1 colher de sopa de polpa de tomate
azeite
sal, pimenta
piripiri
noz-moscada q.b.

Preparação;

Cortam-se os peitos de frango em cubos.
Faz-se um refogado da cebola picada e mal esta comece a alourar junta-se a polpa de tomate, os cubos de frango e os cogumelos.
Deixe alourar, junte o vinho do porto e as natas.
Tempere a gosto e deixe apurar em lume brando.
Mal as natas comecem a engrossar, aguarde 3 minutos.Acompanhe com batata frita e arroz.

segunda-feira, 4 de março de 2013

Salada de Atum...

Ensalada mediterránea de atún
Em 15 minutos, você pode levar o seu paladar numa viagem à Grécia com apenas uma mordida desta deliciosa salada Mediterrânica feito de tomates recheados com atum refrescante.

Ingredientes;

5 tomates grandes
2 latas de atum 
1 Lata de Feijão branco, lavado e escorrido
1/4 chavena de salsa fresca picada
2 colheres (sopa) de alcaparras, escorridas
3 colheres (sopa) de sumo de limão
2 colheres (chá) de alho finamente picado
1 colher(chá) de sal
1/4 colher (chá) de pimenta
5 raminhos de salsa fresca,opcional

Preparação;

Cortar uma fatia muito fina,na parte inferior de cada tomate, para ficar na posição vertical. Cortar uma fatia fina no topo de cada tomate,e remover a polpa do tomate, deixando uma concha de tomate. Retire as sementes da polpa de tomate,e a pique a polpa dos tomates numa tacinha.
Numa tigela média, misture os tomates picados, o atum,o feijão,a  salsa,as  alcaparras,o sumo de limão,o alho,o sal e a pimenta.
Coloque a mistura dentro dos buracos tomates. Decore com raminhos de salsa.

sexta-feira, 1 de março de 2013

Galinha Napolitana...


Ingredientes;

1 galinha grande
100 gramas de presunto
200 gramas de lombo de porco
200 gramas de carne de vaca
1 xícara de pão dormido amolecido no leite
1/2 noz moscada ralada
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
3 dentes de alho
1 cebola amassada
2 tomates
1/2 xícara de cheiro verde picado (salsa, cebolinha verde)
sal e pimenta do reino a gosto
manteiga para fritar
1/2 copo de azeite de oliva
1 folha de louro
uma colher de chá de oregãos
1/2 pimentão vermelho
3 cenouras médias

Preparação;

Limpe a galinha e tempere-a com 1 dente de alho socado, sal, pimenta, azeite, cheiros verdes (metade da quantidade) e deixe ficar por um dia, na geladeira,com a tigela coberta. De véspera, tempere também o lombo e a carne de vaca com sal, alho e pimenta. No dia seguinte, frite o lombo e a carne de vaca em
manteiga, deixando corar.
Passe pela máquina de moer juntamente com o presunto. Faça um bom refogado e junte os tomates, a cebola e o pimentão cortado em tirinhas. Acrescente as carnes, refogue-as e ponha a noz moscada ralada, o orégano, o pão espremido e o restante dos cheiros verdes. Mexa bem e tempere se achar necessário. Retire
do fogo e acrescente o queijo ralado. Recheie a galinha com essa pasta e costure-a muito bem para não arrebentar.
Ponha a galinha na panela junto com 1 cebola, 1 dente de alho inteiro, 1 molho amarrado de salsa e cebolinha, o louro e as cenouras. Tempere com sal e ponha água até que ela fique totalmente coberta. Leve ao fogo para cozinhar. Quando estiver cozida, retire-a do fogo. Sirva com arroz branco.