quinta-feira, 28 de fevereiro de 2013

Sopa de Feijão Branco...


Ingredientes;

4 dl de feijão branco
1 cebola grande
0,5 dl de azeite
80 g de toucinho (opcional)
80 g de massa de cotovelos
1,5 l de água
2 cenouras
2 cabeças de nabo
1 molho de hortaliça
sal

Preparação;
Coze-se o feijão demolhado como habitualmente.
Leva-se ao lume o azeite com a cebola picada e o toucinho às tiras e deixa-se refogar.
Quando a cebola estiver loura, adiciona-se a água da cozedura, o feijão passado e o sal.
Apura com o tacho tapado e depois junta-se a hortaliça, as cenouras e os nabos cortados aos bocadinhos, a massa e o feijão cozido.

Sem comentários:

Enviar um comentário