quarta-feira, 3 de outubro de 2012

Trufa de Chocolate

Ingrediente;
1 Kg de chocolate ao leite
1 chavena (chá) de cacau em pó
200 ml de creme de leite
1 colhar de (sobremesa) de mateiga sem sal
2 colheres (sopa) de xarope de milho (glucose)
1 colher (sobremesa) de essência de amêndoas para chocolate
1 chavena(café) de conhaque para aromatizar


Preparação;

Derreta o chocolate ao leite. Aqueça separadamente; o creme de leite, a
manteiga, a essência e o conhaque. A glucose não precisa ser aquecida.
Misture tudo e leve ao frigorifico por umas 3 horas.
Retire o creme do frigorifico.
O creme poderá ser usado para enrolar e fazer trufas; pode ser usado como recheio de bolo, etc.

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