sábado, 20 de outubro de 2012

Sopa de Cogumelos Hungara

Como   Estamos na Época dos Cogumelos,Decidi Postar Uma Sopa Hungara de Cogumelos...Optima e Deliciosa Para Estes Dias Quentes Vindouros... 

Ingredientes;

4 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 chavenas de cebola picada
2 chavenas de cogumelos frescos, cortados

1 colher de sopa de colorau
1 colher de sopa de molho de soja
2 chavenas de caldo de galinha
1 chavena de leite
3 colheres de sopa de farinha 
1 colher de chá de sal
pimenta a gosto
2 colheres de chá de sumo de limão
1/4 chavena de salsa fresca picada
1/2 chavena de creme de leite

Preparação;

Derreta a manteiga numa panela grande em fogo médio. Refogue a cebola na manteiga por 5 minutos. Adicione os cogumelos e refogue por mais 5 minutos. Misture o colorau, o molho de soja e o caldo de galinha. Reduza o fogo para baixo, e deixe cozinhar por 15 minutos.
Numa tigela pequena, misture o leite e a farinha e despeje na sopa e mexa bem para misturar. Tape e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

Finalmente, junte a pimenta preta,sal,o sumo de limão,a salsa e o creme . Misture e deixe aquecer bem em fogo baixo, cerca de 3 a 5 minutos. Não deixe ferver e sirva imediatamente.Bom Apetite!!!

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