segunda-feira, 8 de outubro de 2012

Sopa de Castanhas

 
Ingredientes;
 
500 g de castanhas
150 g de cogumelos
150 g de carne de frango
Um osso de presunto
1 cenoura
1 aipo
salsa
sal
pimenta

Preparação;

Comece por descascar e cortar em laminas,as cenouras e o aipo, limpe e corte os cogumelos em fatias e pique a salsa,o mais finamente quanto possível. Coloque depois numa panela com água e sal,as cenoura, o frango e o presunto. Ferva por 1 ½ hora aproximadamente.

Se necessário,adicione mais água durante a cozedura, e, finalmente, rectifique o sal. Em seguida, coe o caldo, adicione os castanhas peladas e cozinhe 15 minutos, após isso acrescente o aipo e os cogumelos. Após 8 minutos,está pronto. Sirva quente polvilhado com salsa.

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