quinta-feira, 30 de agosto de 2012

Frango Com Molho Cremoso de Coco

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Ingredientes ;

4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho amassados
1/2 colher (chá) de gengibre picado
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1 chavena (chá) de molho de tomate
Sal a gosto
500 g de peito de frango cortado em tiras finas
1 copo pequeno de leite de coco

Preparação;
Numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até murchar.
Junte o alho e o gengibre, refogue por mais 2 minutos e adicione a cebolinha verde e o molho de tomate. Tempere com sal e deixe ferver.
Acrescente o frango, mexa e cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja macia.
Ponha o leite de coco e aqueça apenas até levantar fervura. Sirva imediatamente.

Cacau Gelado

Italian Eggs



quinta-feira, 23 de agosto de 2012

Torta de Gelado e Chocolate


Ingredientes ;

2 pacotes de biscoito de chocolate recheado
1/3 chavena (chá) de de morangos ou outra fruta vermelha
80g de margarina
1 litro de gelado de morango
1 embalagem de cream cheese(150 g)
2 colheres (sopa) de leite

Preparação;

Unte com um pouco de óleo uma forma rectangular de 25 cm x 12 cm. Forre com plástico  e reserve. No processador, bata os biscoitos e a fruta até obter uma farofa. Com essa farofa forre o fundo e as laterais da forma, apertando bem. Deixe amolecer um pouco o gelado, misture depois o cream cheese e o leite. Despeje na forma, cubra com filme plástico e leve ao frigorifico no mínimo 12 horas. Na hora de servir, desenforme. Decore com calda de chocolate e morangos.

Contrafilé Com Batatinhas Douradas


Ingredientes;

800 gr de batata pequeninas com pele
Sal
50 gr de alecrim
8 colheres (sopa) de azeite
200 gr de tomate cereja
Pimenta-do-reino preta
1 colher (sopa) de vinagre branco
1,6 kg de miolo de contrafilé
4 colheres (sopa) de mostarda

Preparação;

Cozinhe as batatas em água abundante com sal. Escorra e reserve.
Desfolhe o alecrim e frite-o no azeite até ficar crocante. Coe e reserve o azeite e o alecrim.
Numa frigideira quente, refogue os tomates com duas colheres do azeite, acrescente sal, pimenta e deixe dourar. Tempere com o vinagre e reserve.
Numa travessa, coloque as batatas com sal e pimenta, leve ao forno e deixe dourar. Reserve até o momento de servir.
Corte a carne em porções de 400 g . Tempere-as com sal e pimenta dos dois lados e reserve. Grelhe a carne com azeite de ambos os lados.
Ponha os tomates, as batatas e o alecrim numa tigela. Regue com azeite .
Corrija o sal e a pimenta, se necessário, e aqueça.
Sirva a carne com um pouco dessa guarnição e uma colher de mostarda ao lado.

sábado, 18 de agosto de 2012

Panqueca de Frango Com Molho Branco

384881 panqueca de frango com molho branco deliciosa e facil de fazer Receita de Panqueca de frango com molho branco 
Deliciosa,fácil de preparar e nutritiva.

Ingredientes;

2 ovos inteiros
2 colheres de sopa de margarina
1 ½ chavena de leite
1 chavena de farinha de trigo
 ½ colher de chá de sal
 1 colher de chá de fermento em pó

Recheio;

½ quilo de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola média picada
1 tomate médio picado
200 gramas de cogumelos picados
1 cubinho de caldo de galinha
azeite a gosto
oregãos a gosto

Molho Branco;

1 colher (sopa) de margarina com sal
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 chavena de leite
1 cubinho de caldo de galinha
2 colheres de chá de queijo ralado

Preparação;

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até que fique homogéneo. Frite a massa em uma frigideira com mais ou menos 20 cm de diâmetro. Faça discos do mesmo tamanho. Reserve.
Refogue o frango já desfiado em azeite e cebola, depois acrescente todos os ingredientes e deixe cozinhar por alguns minutos. Reserve.

Preparo do molho;

Dissolva a margarina e acrescente a farinha, o caldo de galinha, o leite e o queijo ralado. Leve ao fogo e mexa até engrossar.
Coloque o recheio de frango dentro dos discos da massa e enrole uma a uma até que termine. Coloque em um prato refratário e cubra com o molho branco, salpique orégano. Sirva quente.
Bom Apetite!

Flan Mágico de Maracujá

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Ingredientes;

Para o Flan;

1 pacote (12g) de gelatina incolor sem sabor
5 colheres de sopa de água
¾ chavena de suco de maracujá concentrado
500 ml de iogurte natural, de preferência caseiro
1 chavena de açúcar

Para a calda;

1 chavena de polpa de maracujá com sementes
1 chavena de açúcar

Preparação;

Hidrate a gelatina conforme instruções da embalagem.
Deite no copo do liquidificador, nesta ordem: o suco, o iogurte, o açúcar e a gelatina. Bata até homogeneizar.
Despeje com cuidado a mistura dentro da forma, que foi previamente molhada para não grudar. Cubra-a e leve à geladeira até endurecer.
Para preparar a calda, leve os dois ingredientes ao fogo e deixe ferver por um ou dois minutos, o suficiente para que se observe uma leve mudança na consistência do líquido, que deve engrossar um pouquinho.
Após desenformar o flan, que por dentro apresenta buraquinhos tal qual uma mousse, sirva-o , derramando uma porçãozinha de calda para acompanhar.

quarta-feira, 15 de agosto de 2012

Torta de Limão

torta de limão

Para este Verão,nada melhor que uma receita rápida,deliciosa e fresca...

Ingredientes Para a Massa;

8 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ovo inteiro
1 colher (sopa )de fermento em pó
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
2 colheres (sopa )de açúcar

Recheio;

Sumo de 2 ou 3 limões caso queira mais azedinho o recheio
1 lata de leite condensado

Cobertura;

3 claras em neve
6 colheres (sopa) de açúcar

Preparação da Massa;

Misturar todos os ingredientes com a mão até formar uma massa homogénea, abrir a massa numa forma com fundo falso e fazer uns furinhos com o garfo .
Assar em forno pré aquecido em 180º por uns 8 minutos,mais ou menos.

Recheio;

Misturar o leite condensado com o limão na hora de colocar no forno.

Cobertura;

Bater as claras em neve e ir adicionando o açúcar aos poucos até formar um suspiro forte.

Final;
Após  a massa estar pronta, colocar o recheio e depois colocar a cobertura fazendo biquinhos com uma colher.Polvilhar com raspas de 1 limão por cima do suspiro e levar ao forno até ficar bem dourado.Bom Apetite!!!

sábado, 11 de agosto de 2012

As Medidas Equivalentes...

measurement equivalents: teaspoons, tablespoons, cups & more

Trouxas de Bacon Com Carne Picada

 
Ingredientes;

1 alho-porro pequeno
2 dentes de alho
50 g de manteiga
600 g de carne picada
1 raminho de salsa
Uma pitada de caril
1 ovo
350 g de fatias de bacon
 Salada
Sal, pimenta e óleo q.b.

Preparação;

Corte o alho-porro ao meio, lave-o bem e pique-o. Pique, também, os dentes de alho e refogue, ambos na manteiga. Envolva o refogado na carne picada e acrescente-lhe a salsa picada, o caril e o ovo. Tempere com sal e pimenta e misture tudo muito bem. Sobreponha as fatias de bacon, de forma a obter quatro círculos. Ao centro, coloque uma porção de carne e feche as trouxas com os palitos. Disponha-as num tabuleiro untado com óleo e leve ao forno a 180ºC, durante 15 minutos. Sirva acompanhado da salada.

quarta-feira, 8 de agosto de 2012

Receita de Donuts Americanos

Ingredientes;

600 ml de leite
1 kg de farinha de trigo
70 g de fermento biológico fresco
175 g de açúcar
80 g de manteiga
100 g de gemas
10 g de reforçador
30 g de leite em pó

Cobertura;

300 g de chocolate
250 g de açúcar em pó


Preparação;

Misture todos os ingredientes na batedeira.Bata até ficar homogéneo.
Coloque a massa sobre a mesa e divida em 4 partes.
Deixe fermentar por 40 minutos.
Porcione e deixe redondo.
Corte o centro com um vazador pequeno.
Cubra e deixe crescer.
Derreta o chocolate e reserve.
Aqueça o óleo e frite por imersão.
Banhe no chocolate ou polvilhe açúcar em pó.

Tarte Baba de Camelo

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Ingredientes;

1 lata de baba de camelo já cozida
6 ovos,
2 colheres de sopa de farinha,
100gr de açucar.

Preparação;

Fazer a receita de baba de camelo juntar a farinha e o açúcar e levar ao forno,numa tarteira forrada com massa quebrada.
Deixar cozer normal espetando um palito,para ver se está cozida.

quarta-feira, 1 de agosto de 2012

Quiche de Carne

Ingredientes;

1 receita de massa-base
2 ovos
1 embalagem de molho béchamel (500ml)
2 cebolas
1 chouriço
500ml de azeite
600g de carne picada
250g de queijo ralado Mozarella ralado
sal e pimenta q.b.

Preparação;

Faça a massa, estenda-a e forre uma tarteira. À parte envolva os ovos com o molho Béchamel e reserve. Pique as cebolas e o chouriço e refogue-os no azeite. Adicione a carne, sal e pimenta e deixe cozinhar por 10 minutos.
Envolva bem o molho Béchamel no preparado de carne e verta-o sobre a massa. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a 160º durante 30 minutos.
Finalize colocando 100g de azeitonas pretas descaroçadas e em rodelas, antes de ir ao forno.

Pudim de Maria-Mole

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Ingredientes;

 
1 vidro de leite de coco
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 pacote de maria-mole
1 chavena de água quente
Para a Calda;
5 colheres de açucar
1/2 chavena de água
 
Preparação;

Dissolver o pó da maria-mole com a água quente, mexendo até ficar homogéneo. Reserve até amornar. Colocar o restante dos ingredientes no liquidificador e bater por 5 minutos. Depois acrescente a maria-mole dissolvida e bata por mais 2 minutos.A calda pode ser preparada directamente na forma para pudim levando-a ao fogo baixo com o açúcar até ficar em ponto de calda (o aspecto é de açúcar queimadinho).
Acrescentar 1/2 chavena de água e esperar até todo o acúcar da calda ficar mais líquido. Despejar vagarosamente o líquido do liquidificador na forma e levar a geladeira por aproximadamente 6 horas coberto com papel alumínio.
Desenformar e curtir!