sábado, 21 de abril de 2012

Mousse de Limão

Mousse de Limão

Ingredientes;

6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
sumo de 2 limões
casca ralada de 2 limões
6 folhas de gelatina branca

Preparação;

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e homogéneo. Acrescente a casca
de limão e continue a bater. Amoleça a gelatina em água fria e escorra.Aqueça ligeiramente o sumo de limão e derreta a gelatina. Deixe esfriar. Junte a gelatina ao creme de gemas e misture bem. Bata as claras em neve bem firme e adicione a mistura de limão.
Leve, coberta com filme de PVA, à geladeira por, no mínimo, 12 horas.

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