sábado, 28 de abril de 2012

Receita de Bolo Pudim Delicioso

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Ingredientes do Bolo ;

3 ovos (com as gemas separadas)
1 chávena de farinha de trigo.
1/2  chávena de manteiga.
½ chávena de leite.
½ chávena de chocolate em pó.
½ chavena de fermento em pó

Ingredientes Para a Calda;

1 chávena de açúcar.

Ingredientes Para o Pudim;

4 ovos.
2 chávenas de leite.
1 lata de leite condensado.
1 colher de essência de baunilha.

Preparação;

Bolo;

Bata na batedeira as gemas, o açúcar, manteiga, depois coloque a farinha, o chocolate, e o leite e mexa bem, misturando todos os ingredientes, até virar uma massa, depois desligue a batedeira. Em seguida bata as claras de neve, coloque o fermento e junte com a massa.Mexa depois, até que fique com uma consistência cremosa e lisa,depois coloque numa forma ligeiramente barrada.

Calda;

Numa panela coloque o açúcar  e leve ao fogo,deixando derreter (fogo baixo), depois de derretido coloque 1 chávena de água quente e continue mexendo,com uma colher de pau. Depois de pronta coloque a Calda sobre o bolo,na forma.

Pudim;

No liquidificador bata, leite condensado, a essência de baunilha, os ovos e o leite, bata por alguns minutinhos,e coloque em cima da massa do bolo. Vai a  assar em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e meia. Depois de assado e frio desenforme numa travessa e depois...é só comer minha gente!!!

Martini Kamikaze

Drinks
Ingredientes;

2 onças de Vodka
1/2 onça Triplo Seco
1 onça Sumo de Lima

Preparação;

Encha um copo com gelo. Misture  bem todos os ingredientes. Sirva num copo gelado.
Decore com uma fatia de Lima.

Pizza Capressa

Pizzas
Ingredientes;

Uma massa para Pizza Grande
8 tomates
200 gr. de queijo Mozzarella
oregãos
sal
Azeite
 Molho de Tomate

Preparação;

Pré-aqueça o forno 10 minutos a 240 ° C.
Unte uma bandeja.
Desenrole a massa e coloque na bandeja
Cubra com uma fina camada de polpa de tomate sem atingir as bordas. Adicione o tomate cortado, tempere com sal e regue com um fio de azeite.Coloque por cima a Mozarrella em fatias finas e polvilhado com oregãos.
Cozinhe a pizza num forno quente, 240 ° C durante 15 minutos,aproximadamente.

Estufado de Carne

Carnes
Ingredientes;

½ quilo de carne bovina em pedaços
azeite
1 colher de sopa de alho picado
1 cebola pequena picada
1 tomate picado regular
1 cenoura, cortada ás rodelas
2 talos de aipo cortado em pedacinhos
milho q.b.
ervilhas q.b.
feijão verde q.b.
1 folha de louro
1 colher( chá )de colorau
1 colher ( chá )de pimenta
sal a gosto

Preparação;

 Numa panela coloque o azeite, quando estiver quente adicione a cebola,o tomate,o alho,o louro,a pimenta e o colorau. quando a cebola estiver dourada, adicione a carne. Cozinhe um pouco e acrescente os legumes picados a gosto,as cenouras, os pedaços de aipo, louro,ervilhas,milho,feijão verde, sal e um pouco de água no final,cozinhando em lume brando.

sábado, 21 de abril de 2012

Mousse de Limão

Mousse de Limão

Ingredientes;

6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
sumo de 2 limões
casca ralada de 2 limões
6 folhas de gelatina branca

Preparação;

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e homogéneo. Acrescente a casca
de limão e continue a bater. Amoleça a gelatina em água fria e escorra.Aqueça ligeiramente o sumo de limão e derreta a gelatina. Deixe esfriar. Junte a gelatina ao creme de gemas e misture bem. Bata as claras em neve bem firme e adicione a mistura de limão.
Leve, coberta com filme de PVA, à geladeira por, no mínimo, 12 horas.

Pudim de Leite Condensado

Pudins
Ingredientes;

160g de açúcar
8 ovos
2 latas de leite condensado
4dl de leite
raspa da casca de um limão

Preparação;

Leve o açúcar ao lume numa frigideira antiaderente até obter um caramelo. Ou pode obtar por usar caramelo de compra. Caramelize depois uma forma de pudins com o caramelo e ligue o forno a 180ºC.
Numa tigela, bata os ovos, junte o leite condensado e o leite e mexa bem. Passe esta mistura pelo passador de rede, adicione a raspa do limão e verta para a forma.
Leve ao forno, em banho -maria, durante 45 minutos .Espete um palito para verificar se está cozido, retire do forno, deixe arrefecer , desenforme cuidadosamente e sirva!!!

Frango no Vinho e Alecrim

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Ingredientes;

1kg de sobrecoxas desossadas
1 chavena (chá) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de azeite
1 raminho de alecrim

Preparação;

De véspera, misture as sobrecoxas de frango, o vinho, o azeite e o alecrim. Cubra e deixe marinando no frigorifico, virando os pedaços de vez em quando, para temperar por igual.
No dia do churrasco, coloque os pedaços de frango na grelha e asse até dourarem por igual. Para saber
se o frango já está assado, espete os pedaços.

Nectar de Manga

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Ingredientes;
2 mangas grandes
1 laranja
600 g de água fria

Preparação;
Descasque a laranja, retire-lhe as peles brancas e as pevides e corte-a em pedaços. Lave as mangas,
retire-lhes o caroço e corte-as também em pedaços.
Deite as frutas para o copo do robot e ligue progressivamente nas velocidades , durante 30 segundos ou até que fique bem desfeito.
Adicione depois a água fria e ligue mais  uns segundos . Deite para copos e sirva decorado a gosto.

quarta-feira, 11 de abril de 2012

Receita de Tarecos

Tarecos

Ingredientes;

30 gr. de manteiga (temperatura ambiente)
280 gr. de farinha de trigo
125 gr. de açúcar
3 gemas
essência de baunilha

Preparação;

Peneire a farinha e junte todos os outros ingredientes, amassando até obter uma massa
fina. Abra a massa e corte os biscoitos no formato desejado. Arrume numa forma untada e polvilhada com farinha. Asse em forno quente.

Creme de Chocolate no Forno com Morangos

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Ingredientes;

2 ovos
50g de tablete de chocolate
70g de manteiga
70g de açúcar
1dl de natas
20g de farinha
4 morangos
manteiga para untar
açúcar para polvilhar

Preparação;

Unte 4 ramequins com manteiga e polvilhe-os com açúcar. Lave os morangos, retire-lhes os pés, corte aos pedaços e ponha um pouco no fundo de cada forma.
Derreta o chocolate em banho-maria juntamente com a manteiga, retire e reserve. Bata as gemas com o açúcar e adicione o chocolate derretido. Bata mais um pouco e depois envolva as natas. À parte bata as claras em castelo e junte-as ao preparado alternando com a farinha. Distribua o creme pelos ramequins e leve a forno moderado a cozer durante mais ou menos 20 minutos. Retire as formas do forno e sirva quente ou morno.

Torta de Morango

Bolos

Ingredientes;
Para o Bolo de Baunilha;

5 ovos.
3/4 de chavenas de açucar.
1 chavena de farinha de trigo.
1/2 colher(chá)de fermento em pó.
3 colheres(sopa) de manteiga derretida.
1 colher (chá) de extrato de baunilha.

Para Decorar o Bolo;

1/2 chavena de xarope de Grande Marnier
1 chavena de natas
3 chavenasde morangos frescos
3 chavenas de chantilly.
2/3 chavenas de glacê de morango

Bolo de Baunilha;

Pré-aqueça o forno a 175 ° C.Leve o bolo numa forma de 23cm,untada com manteiga e enfarinhada.
Reserve. Coloque uma tigela de aço inox dentro de uma panela de água fervente.
Na tigela, bata os ovos e o açúcar por 5 minutos ou até a mistura engrossar.
Fora do fogo, continue batendo até a mistura esfriar um pouco.
Coloque-a de lado.
Numa segunda tigela, peneire a farinha e o fermento.Envolvendo-os na mistura de ovo batido.
Com uma espátula, delicadamente acrescente a manteiga derretida e a baunilha.
Coloque a mistura na forma e asse por 25-35 minutos.
Retire do forno. Retire o bolo da forma deslizando uma pequena faca nas laterais.
Deixe esfriar por 5 minutos,depois retire o bolo.
Coloque numa assadeira polvilhada com açúcar.
Deixe descansar até esfriar.

Torta de Morango;

Corte o bolo em duas camadas iguais.Espalhe a calda em cada camada.
Decore a primeira camada com natas. Cubra com 2 copos de morangos,e depois com 1 chavena de creme chantilly.
Barre a 2 camada do bolo segundo,com chantilly.
Mergulhe os morangos restantes em glacê de morango.Coloque-os em cima do bolo.
Usando um saco de confeitar , decorar o centro do bolo com o creme restante batido.
Refrigerar ou sirva imediatamente.

terça-feira, 3 de abril de 2012

Feliz Páscoa

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Feliz Pascoa,Para Todos e Cuidado Com os Doces!!!

Voltarei Para a Semana,Até Lá...Tudo de Bom Para Vocês!!!