terça-feira, 13 de março de 2012

Espetada de Marisco Com Mel & Mostarda

Camarão

Ingredientes;

450g de camarões descascadas
450g de vieiras grandes
1/2 chávena de óleo de cártamo
4 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de sumo de limão
2 colheres (sopa) de mel liquido
1/2 colher (chá)de pimenta preta moída
2 dentes de alho picados
2 colheres (chá) de mostarda Dijon.

Preparação;

Espete o peixe e as camarões alternadamente nos paus de bambu previamente demolhados e regue com a mistura dos outros ingredientes (bata-os na batedeira). Deixe marinar no frigorifico (tapado) durante uma hora, e depois grelhe em fogo médio, pincelando frequentemente com a marinada. Pincele antes de servir.

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