segunda-feira, 4 de abril de 2011

Ovo de Gengibre Com Laranja

Olá Amigas!!! A Páscoa está aí a chegar...e quem não gosta dos doces,especialmente,quando são de chocolate???Vejam lá,se as receitas seguintes,não são de fazer crescer água na boca!!!Deliciem-se!!!

RECEITAS

Doces Para a Páscoa

RECEITAS

Doces de Chocolate Para a Páscoa

RECEITAS

Bacalhau Guisado à Lisboa Antiga

Peixes


Ingredientes;


4 postas de bacalhau


500 g de tomate


500 g de cebolas


500 g de batatas


2 dentes de alho


2 folhas de louro


1 colher de chá de colorau


1 ramo de salsa


1 dl de azeite


1 colher de sopa de margarina


sal e pimenta


Preparação;


Demolham-se as postas de bacalhau em água fria na noite anterior. Lava-se e corta-se o tomate ás rodelas. Faz-se o mesmo ás cebolas, ás batatas e aos alhos. Escorre-se o bacalhau, escama-se e faz-se em filetes. Num tacho com o fundo bastante espesso (para não queimar o cozinhado) colocam-se, em camadas alternadas, o tomate, as batatas, as cebolas, o alho e o bacalhau, até se acabarem todos os elementos. A última camada deve ser de batatas. Tempera-se cada camada com pimenta e um pouco de sal. Junta-se o ramo de salsa atado com as folhas de louro, polvilha-se com o colorau e rega-se com o azeite e a margarina. Tapa-se o tacho e leva-se a lume brando. Deixa-se cozer sem mexer no tacho. Quando a batata estiver cozida, o cozinhado está pronto.

Amêijoas à Bulhão Pato

Marisco


Ingredientes;


1 kg de amêijoas


2 colheres de sopa de azeite


2 dentes de alho


1 limão


1 raminho de coentros


sal e pimenta


Preparação;


Arranjam-se as amêijoas,pondo-as de molho em água com bastante sal e lavam-se em várias águas para largarem a areia. Leva-se ao lume o azeite,deixa-se aquecer e juntam-se os dentes de alho picados.Deixa-se alourar um pouco.Introduzem-se as amêijoas e os coentros finamente picados e tempera-se com sal e pimenta.Mexe-se de vez em quando.Quando todas as amêijoas estiverem abertas,regam-se com o sumo de meio limão. Serve-se com o restante limão cortado em quartos.

Peixinhos da Horta

Peixes


Ingredientes;


500 g de feijão verde


Para o polme;


100 g farinha


1 ovo


1 colher de sopa de cebola picada


sal e pimenta


Preparação;


Retiram-se as pontas e os fios ao feijão verde e coze-se em água temperada com sal. Deita-se a farinha num recipiente e dissolve-se com água suficiente para obter um polme nem muito líquido nem muito espesso. Adiciona-se o ovo e a cebola muito bem picada e tempera-se com sal e pimenta. Passam-se as vagens de feijão, duas a duas, pelo polme e fritam-se em óleo bem quente, até estarem douradas. Escorrem-se sobre papel absorvente.

Pudim de Banana

Pudins



Ingredientes;


4 bananas

Sumo de 1 limão

100g de açúcar

75g de coco ralado

2 gotas de essência de baunilha

4 ovos

Licor de coco


Preparação;


Descasque 3 bananas,corte em pedaços e coloque-as no liquidificador. Junte depois o suco de limão coado e bata até obter um creme homogéneo.Adicione então o açúcar,o coco ralado,a essência e os ovos e bata mais um pouco para misturar estes ingredientes.Transfira para uma forma própria para microondas, previamente untada com manteiga. Tape com película aderente perfurada e leve ao forno por 8 minutos, em potência máxima. Sirva fresco, decorado com a banana que restou cortada em rodelas e o licor de coco.Bom Apetite!!!